Flan de coco

Uno de los postres más versátiles de nuestra gastronomía. Su origen se supone que se remonta a la época romana, tiene una característica textura gelatinosa y suave, que acompañada con el coco rallado nos dará como resultado un dulce sabroso, suave y ligero.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 lata de leche condensada
2 medidas de la misma leche de leche común
5 huevos
½ taza de coco rallado
¾ taza de azúcar para preparar caramelo

Preparación

  1. En un envase semibatir los huevos.
  2. En otro envase integre la leche condensada y la leche común, luego integre los huevos semibatidos y el coco rallado y después agregue esta mezcla a la leche.
  3. En un olla se agrega agua y azúcar y se calienta hasta que el azúcar se derrita y se oscurezca, luego agrega este caramelo a un molde para flan y se esparce por todo el molde.
  4. Luego se agrega la preparación al molde para flan y se pone en baño de maría por unos 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio, luego se retira del baño de maría y se deja enfriar por una hora para luego desmoldar.

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