Receta tradicional de dulce de piña

Paso 1 : La piña se pela y se corta en trozos cuadrados o en rodajas.

Paso 2 : Se coloca la piña en una olla junto con las 4 tazas de agua.

Paso 3 : Se lleva la olla al fuego lento y, justo antes de que hierva, se añade azúcar al gusto y se mezcla suavemente.

Paso 4 : Se añade a la olla la canela en raja, los clavos de olor, el zumo de limón exprimido, la miel y la esencia de vainilla.

Paso 5 : Se retira la olla del fuego y se deja enfriar el dulce de piña.

Paso 6 : Una vez enfriado, se coloca en un frasco de vidrio para conservarlo.

Paso 7 : Se puede refrigerar o dejar a temperatura ambiente antes de disfrutarlo.