Dulce de leche

Los zapotillos son un delicioso dulce hondureño, sencillos de elaborar y muy económicos. Ideales para compartir en familia y disfrutarlos en las fiestas de cumpleaños. A los niños les encantarán.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

1 tza de leche
Azúcar al gusto
1 yema de huevo
Colorante rojo u amarillo
Clavos de olor
1 rajita de canela

Preparación

  1. Pones la leche junto con el azúcar y la rajita de canela al fuego, añades unas gotitas de colorante y dejas hervir a fuego alto, cuando la leche ya esté hirviendo bastante bajas el fuego y quitas la canela.
  2. Ahora comienzas  a batir un poco y vas añadiendo la yema de huevo lentamente, una vez que hayas añadido toda la yema de huevo,  sigues batiendo lentamente por un par de minutos para obtener la consistencia adecuada, se recomienda usar una cuchara de madera al momento de batir.
  3. Ahora tomas un poco del dulce y haces un zapotillo con tus manos, debes agarrar con ambas palmas y girar un poco hasta obtener la forma del zapotillo.
  4. Añades un clavito de olor en la orilla superior y los pasas por azúcar seca, ¡Y listo! ya tiene tus delicioso zapotillo hondureños.

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