Esta crema catalana es una deliciosa y versátil receta que se puede utilizar de diferentes formas. Es práctica y económica de preparar. Te mostraré cómo realizarla.
Esta crema catalana es muy deliciosa y muy versátil porque se puede utilizar de diferentes formas, tanto para consumirla sola, así como para decorar un pastel, una tarta o como acompañante de hojuelas de maíz.
Crema Catalana
Ingredientes
1 litro de Leche entera
1 lata de Leche evaporada
5 Yemas de huevo
Azúcar
1 Bolsa de maicena sin sabor
2 Bolsitas de canela en rama
½ Limón
1 cuchara de Esencia de vainilla
Preparación
Paso 1 : En un recipiente se coloca el litro de leche y se añade la lata de leche evaporada, luego se comienza a mezclar con una batidora a potencia lenta.
Paso 2 : Se agregan las 5 yemas de huevo y se mezcla todo muy bien.
Paso 3 : Se añade la cantidad de azúcar necesaria y a gusto.
Paso 4 : Se coloca la mezcla en una olla y se cocina a fuego lento.
Paso 5 : Se agrega el polvo de maicena y se mezcla con un cucharón.
Paso 6 : Se añade la canela en rama y se exprime el zumo del medio limón, asegurándose de retirar las semillas.
Paso 7 : Se incorpora la cucharada de esencia de vainilla con el resto de la preparación.
Paso 8 : Por último, se deja cocinar la crema por aproximadamente 10 minutos, luego se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 9 : Una vez lista, se puede utilizar y consumir de la forma deseada.
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