Cómo preparar una exquisita conserva de leche

Paso 1 : En una olla grande y gruesa, se agrega la leche, el azúcar, y las hojas, se remueve y se deja cocinar a fuego alto, removiendo constantemente.

Paso 2 : Una vez que la mezcla haya hervido, se disminuye el fuego a medio y se añade la vainilla, dejando cocinar por 30 minutos.

Paso 3 : Se debe remover ocasionalmente, al menos cada 2 minutos.

Paso 4 : Después de cocinar por 30 minutos, se retiran las hojas de la olla y se continúa cocinando por 10 minutos más, o hasta que la mezcla esté bien espesa.

Paso 5 : Para verificar la consistencia, se toma un recipiente pequeño con agua y se le añaden unas gotas de la mezcla.

Paso 6 : Si la mezcla se diluye, aún necesita más cocción; si queda como una pasta, ya se puede retirar la olla del fuego.

Paso 7 : Al retirar la olla, es importante seguir removiendo la mezcla para evitar que se queme en el calor residual.

Paso 8 : Se debe hacer este proceso hasta que la mezcla se enfríe un poco y tenga una consistencia similar a la de una pasta.

Paso 9 : Luego, se humedecen las manos y se amasa la mezcla sobre una superficie plana.

Paso 10 : Se toma una porción de masa y se da forma a una conserva de leche con el tamaño y la figura deseados.

Paso 11 : Se repite este procedimiento con el resto de la masa, formando conservas de leche individuales.

Paso 12 : Una vez listas, se colocan sobre una bandeja o un recipiente para reposar y estar listas para ser disfrutadas en cualquier momento.