Chilate de maíz

Es una preparación muy cremosa, un tipo de atol sumamente delicioso que suele ser elaborado en días festivos santos.

Repostería
45 minutos
Hervido
10 Porciones

Tiene sus raíces en la parte occidental del país y se caracteriza por ser una bebida cremosa elaborada a base de maíz. Esta deliciosa preparación forma parte de celebraciones y festividades importantes en la comunidad, siendo un símbolo de tradición y sabor en la cultura hondureña.

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Maíz blanco

1 cucharilla de Pimienta blanca

1 cucharilla de Clavo de olor molido

1 cucharilla de Jengibre

2 litros de Agua

½ kilogramo de Azúcar

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Se recomienda tostar, hervir y sancochar el maíz con el agua hasta que esté blando.

Paso 2 : La mezcla debe ser lavada, molida y sazonada con sal al gusto.

Paso 3 : Posteriormente, transferir a una olla y cocinar a fuego lento junto con el azúcar y las especias, removiendo constantemente.

Paso 4 : Dejar hervir durante aproximadamente 20 minutos hasta que adquiera una consistencia espesa.

Paso 5 : Finalmente, colar la preparación y servir ya sea fría o caliente, según la preferencia del consumidor.