El chilate de maíz es un postre típico de la parte occidental de honduras que se elabora a base de maíz y es muy cremosa, un tipo de atol muy delicioso y suele elaborarse en días festivos santos, a continuación te presentamos su práctica elaboración.
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Maíz blanco
1 cucharilla de Pimienta blanca
1 cucharilla de Clavo de olor molido
1 cucharilla de Jengibre
2 litros de Agua
½ kilogramo de Azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Debes tostar, hervir y sancochar el maíz junto con el agua
Paso 2 : Una vez que este blando debes lavarlo, posteriormente molerlo y agregar sal al gusto, luego ponlo en una olla y cocínalo a fuego lento con el azúcar y las especies, sin parar de remover
Paso 3 : Ahora deje que hierva unos 20 minutos y adquiera una consistencia espesa
Paso 4 : Debe colar y servir, frío o caliente según su preferencia
