Este budín de chocolate es una delicia para los amantes del cacao. Con una mezcla cremosa y un topping irresistible, es el postre perfecto para cualquier ocasión.
El Budín de chocolate es una receta exquisita y sencilla de preparar que encantará a todos en casa.
Con una mezcla cremosa de leche, cacao y chocolate, este postre es perfecto para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión especial.
Budín de chocolate
Ingredientes
½ taza de Leche entera
½ litro de Malteada
1 ¼ taza de Azúcar blanco
2 cucharas de Fécula de maíz
½ taza de Cocoa sin azúcar
½ taza de Chispas de chocolate
1 Barra mantequilla amarilla
1 Huevo
1 Yema de huevo
1 pizca de Sal
1 Clara de huevo
2 cucharas de Azúcar
1 Tableta chocolate amargo
Preparación
Paso 1 : En un recipiente, se integran los ingredientes secos como el azúcar, la fécula de maíz y la cocoa en polvo.
Paso 2 : En una olla a fuego medio bajo, se calienta la leche entera y la malteada VAINISULA hasta que hiervan; luego se retiran del fuego.
Paso 3 : Se mezcla la leche caliente con los ingredientes secos y se baten enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4 : Se vuelve a calentar la mezcla y se agregan el huevo, la yema y la mantequilla amarilla; se remueve constantemente durante los primeros 4 minutos.
Paso 5 : Se cocina a fuego lento hasta que espese ligeramente.
Paso 6 : Luego se deja enfriar en el refrigerador por 4-6 horas.
Paso 7 : Para el topping, se bate la clara de huevo con el azúcar a baño maría hasta obtener una consistencia firme.
Paso 8 : Se ralla la tableta de chocolate amargo y se espolvorea sobre el budín antes de servir.
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