Postres típicos de Honduras elaborados con huevo y azúcar. Su forma y sus colores vivos los convierten en un postre muy llamativo y decorativo.
Esta delicia de la repostería hondureña tiene un significado especial para la cultura culinaria del país centroamericano.
Alfeñiques
Ingredientes
2 tazas de Azúcar glas
1 Limón
1 Huevo
Colorante vegetal
Clavos de olor
Preparación
Paso 1 : En una superficie limpia se vierten 2 tazas de azúcar glas.
Paso 2 : A continuación, se incorpora progresivamente la clara de huevo, revolviendo hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Paso 3 : Luego, se divide la masa en varias porciones y se pinta cada una con diferentes colorantes vegetales.
Paso 4 : Se amasa y, si es necesario, se añade azúcar.
Paso 5 : Se forman pequeñas bolitas con cada masa.
Paso 6 : Posteriormente, se separan en diferentes platos por colores y se dejan secar.
