Delicioso postre originario de Siguatepeque que se puede encontrar comúnmente a lo largo de la carretera que conduce a este hermoso pueblo.
Los Alcitrones son un dulce tradicional con una historia única y profunda que son apreciados por su exquisito sabor y su significado cultural en la cocina local, siendo una delicia imperdible para aquellos que buscan experimentar la gastronomía típica de la región.
Alcitrones
Ingredientes
2 ½ libras de Chilacayote
2 ½ libras de Azúcar
4 tazas de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar hirviendo el chayote durante 30 minutos o hasta que esté suave.
Paso 2 : Luego, se procede a cocinar el azúcar hasta que se caramelice.
Paso 3 : Seguidamente, se agrega el chayote y se cocina hasta que el almíbar esté espeso.
Paso 4 : Una vez listo, se retira del fuego y se deja reposar durante 48 horas.
Paso 5 : Al cabo de este tiempo, se vuelve a calentar y se retiran los chayotes, para luego espolvorearles un poco de azúcar.
