La baleada es uno de los platos más representativos de la gastronomía hondureña, se trata de una tortilla de harina de trigo rellena de frijoles que, por lo general, se come en el desayuno, antes de comer como aperitivo, para cenar, se comen a cualquier hora. Nació en la ciudad de La Ceiba en las famosas baleadas de la línea.