Tortas de pescado frito

¿En sopa o frito? Existen muchas opciones de cómo prepara un rico pescado, y en Honduras reinan muchas, y dos son mayoritarias. El devoto de la sopa considera que las verduras son el plato favorito de quienes, en el fondo, no aprecian el pescado.

Geográficamente, Honduras se sitúa en el centro-norte de América Central, limitando con el mar Caribe, el golfo de Fonseca, Nicaragua, El Salvador y Guatemala. Al poseer contacto con el mar, no es de extrañar que muchas de sus comidas posean productos marítimos como el pescado y los mariscos. Por lo tanto, en este artículo, hablaremos sobre el uso los productos marítimos en la cocina hondureña.

Un exquisito pollo hondureño típico del departamento de Cortés que se ha extendido su sabor a lo largo del país Centroamericano, el juego de sabores lo ha convertido en un gran plato, que se ha mantenido de generación en generación convirtiéndose en una tradición.

Las rosquillas de miel son un postre típico de la gastronomía hondureña. Tanto visitantes como locales, disfrutan de esta delicia artesanal que se acompaña con una bebida caliente o fría, como café o jugo.

A inicios del siglo XX fue creado el departamento de Atlántida, cuna de la cultura Garífuna. Se encuentra al Norte del país con un extenso litoral, que se abre al mar Caribe.

La cocina hondureña se caracteriza por su variedad de ingredientes provenientes, principalmente, de la pesca y el cultivo. Su desarrollo proviene desde las culturas precolombinas y siguió elaborándose hasta la actualidad, ya con la fuerte influencia de los conquistadores españoles, criollos y, en menor medida, africanos. A continuación, trataré sobre la evolución de la cocina hondureña en la historia y sus variaciones de acuerdo a cada región del país.

Gracias a la presencia de varias etnias, la gastronomía hondureña se ve enriquecida con platillos y bebidas ancestrales en cada zona del país.