El tapado de carne salada en coco es uno de los más tradiciones en los hogares hondureños, ideal para prepararlo un fin de semana para un almuerzo o cualquier ocasión especial.
El tapado de carne salada en coco es uno de los platillos más tradicionales en los hogares hondureños, especialmente en el departamento de Olancho.
Su diversidad de verduras y condimentos le confieren un sabor sumamente exquisito.
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Tapado de Carne Salada en Coco
Ingredientes
1 libra de Carne de res
1 libra de Chorizo ahumado
1 libra de Cerdo
2 Guineos verdes y medianos
1 libra de Yuca
2 can_plural de Leche de coco
2 Bolsitas de achiote
1 Cebolla
1 Chile verde
3 Dientes de ajo
1 Ramillo de cilantro
1 pizca de Sal
1 Bolsita de pimienta
1 Bolsita de orégano
2 Elotes
1 libra de Papas
Preparación
Paso 1 : En una olla grande al fuego se colocan los dos guineos verdes cortados en rodajas, las papas, la yuca, la cebolla picada y el chile, y se añade agua hasta cubrir los ingredientes.
Paso 2 : Se procede a condimentar agregando las dos bolsitas de achiote, la pimienta, la sal, el ajo y el orégano, adicionando también el ramillete de cilantro y los dos elotes.
Paso 3 : Una vez que los ingredientes estén cocidos y la carne esté blandita, se verifica que todo esté listo.
Paso 4 : Al alcanzar el punto deseado, se apaga el fuego y se deja enfriar antes de servir.
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