Tamalitos de repollo

Delicia que ha conquistado tanto a hondureños como a turistas que han tenido el placer de probar este plato tan especial de esta hermosa tierra.

Son parte de la rica tradición culinaria de este país centroamericano, que combina la esencia del maíz con el sabor especial del repollo.

Les proponemos preparar esta exquisita receta juntos, ¿están listos para cocinar esta delicia?

Tamalitos de repollo

Plato Principal
1 hora
Frito
4 Porciones

Ingredientes

8 Hojas grandes de repollo

4 cucharas de Aceite

1 Cebolla, picadita en julianas

3 Dientes de ajo, picado en cuadritos

½ libra de Carne de res molida

1 taza de Arroz cocido

1 Taza de tomate picado en cuadros

½ cucharilla de Orégano

1 cuchara de Perejil picado finamente

Sal y pimienta

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : El primer paso es lavar las hojas del repollo en un envase con agua y un chorrito de vinagre.

Paso 2 : Después de lavarlas, retíralas del agua con vinagre, quita la parte central dura y cocínalas en agua con sal por unos minutos hasta que ablanden.

Paso 3 : Luego escúrrelas, pásalas por agua fría y sécalas bien.

Paso 4 : En un sartén, calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe la mitad de la cebolla y los ajos durante 5 minutos.

Paso 5 : Añade la carne y dórala por otros 5 minutos.

Paso 6 : Incorpora el arroz, sazónalo con orégano, perejil picado, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien hasta que los ingredientes estén integrados.

Paso 7 : Sofríe por 5 minutos más.

Paso 8 : Coloca las hojas de repollo en una superficie plana y rellénalas con la mezcla de carne y arroz sazonado.

Paso 9 : Dobla los bordes de los dos lados sobre el relleno y enróllalas.

Paso 10 : En un sartén, agrega un poco de aceite y sofríe los rollos de repollo por unos 5 minutos.

Paso 11 : Luego añade la cebolla restante, los ajos, el tomate, orégano, sal y pimienta al gusto.

Paso 12 : Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.