Prepara en casa unos auténticos Tamales de Gallina de Honduras y sorprende a tu familia con este manjar tradicional lleno de sabor. Una experiencia culinaria que no olvidarás.
Esta receta tradicional te llevará a experimentar sabores únicos en casa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Thimpu de cordero de un sitio amigo.
Tamales de gallina
Ingredientes
1 Pollo
2 tazas de Masa de maíz
1 taza de Caldo de gallina
1 taza de Tomate
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Chile dulce
1 Chile pasa
1 cucharilla de Achiote
1 cucharilla de Comino
1 cucharilla de Sal
Hojas de plátano
Preparación
Paso 1 : En una olla, cocinar el pollo de gallina con agua y sal hasta que esté tierno.
Paso 2 : Desmenuzar y reservar.
Paso 3 : En una sartén, sofreír la cebolla, el ajo, los chiles y el tomate.
Paso 4 : Agregar el achiote, el comino y la sal.
Paso 5 : Incorporar la masa de maíz y el caldo de gallina a la mezcla anterior.
Paso 6 : Cocinar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 7 : En hojas de plátano, colocar una porción de masa con un poco de pollo desmenuzado.
Paso 8 : Envolver como un tamal y cocinar al vapor por 1 hora.
Paso 9 : Acompañar con salsa criolla.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Espinazo de puerco con arroz o de Pollo en salsa blanca de nuestros recetarios.
