El caldo de las patitas de pollo son el ingrediente que pone el sazón de muchos de los platillos que degustamos en el país.. ¡y si así está el caldo! ¿cómo estarán las patitas?
Ingredientes
1 kilogramo de Patas de pollo frescas y limpias
2 tazas de Agua
2 Papas grandes picadas en cuadros pequeños
2 Zanahorias medianas picadas en cuadro pequeños
1 Cebolla grande
3 Tomates maduros
2 cucharillas de Aceite
1 Chile dulce
1 cucharilla de Sal
100 gramos de Culantro
4 Guineos verdes
Chismol
Repollo picado
Preparación
Paso 1 : Luego de que estén limpias las patitas cocinarlas con las papas, agua y zanahorias durante 5 minutos.
Paso 2 : Licuar tomate, chile, cebolla, aceite, sal y agregar la mezcla a la olla, dejar cocinar durante 25 minutos.
Paso 3 : Agregar culantro y dejar cocinar durante 5 minutos.
Paso 4 : Freír las tajadas de guineo verde con sal opcionalmente.
Paso 5 : Se sirve con repollo y chismol.
