El caldo de las patitas de pollo es el ingrediente que le da sabor a muchos de los platillos que disfrutamos en el país.
Se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía del país centroamericano, su origen se atribuye a distintas regiones de Honduras, donde el pollo y las bananas maduras son ingredientes estrella.
Los invitamos a disfrutar juntos de esta maravillosa receta, ¡Prepárenla y sorpréndanse con su sabor único!
Tajadas con patitas de pollo
Ingredientes
1 kilogramo de Patas de pollo frescas y limpias
2 tazas de Agua
2 Papas grandes picadas en cuadros pequeños
2 Zanahorias medianas picadas en cuadro pequeños
1 Cebolla grande
3 Tomates maduros
2 cucharillas de Aceite
1 Chile dulce
1 cucharilla de Sal
100 gramos de Culantro
4 Guineos verdes
Chismol
Repollo picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar este platillo, primero se deben asegurar de que las patitas estén limpias.
Paso 2 : Luego, se cocinan las patitas con las papas, agua y zanahorias durante 5 minutos.
Paso 3 : A continuación, se procede a licuar tomate, chile, cebolla, aceite y sal, y se agrega esta mezcla a la olla.
Paso 4 : Se deja cocinar todo durante 25 minutos.
Paso 5 : Se añade el culantro y se deja cocinar por 5 minutos adicionales.
Paso 6 : Aparte, se fríen las tajadas de guineo verde, se les puede agregar sal opcionalmente.
Paso 7 : Finalmente, este delicioso platillo se sirve con repollo y chismol.
