Disfruta de estos tacos frescos y llenos de sabor, acompañados de ingredientes marinos y una deliciosa salsa de maní. Perfectos para una comida ligera y nutritiva.
Una receta fresca y diferente, ideal para compartir en familia.
Los Tacos de lechuga son una forma creativa de disfrutar de sabores únicos.
Tacos de lechuga
Ingredientes
4 Hojas de lechuga escarola
1 Aguacate
½ taza de Repollo morado en julianas
½ taza de Chile morrón rojo en julianas
½ taza de Zanahoria en julianas
2 Limones en cuartos
Hojas de culantro
1 cuchara de Semillas de sésamo
1 libra de Filete de pescado
1 cuchara de Néctar de pera
2 cucharas de Jugo de limón
1 cucharilla de Aceite de ajonjolí
1 taza de Fideos de arroz crudos
½ taza de Maní
½ taza de Kétchup
½ taza de Vinagre
3 cucharas de Azúcar
¼ taza de Néctar de melocotón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pescado se corta en dedos o bastones y se sazona con sal, pimienta, jugo de limón, Néctar de Pera y aceite de ajonjolí.
Paso 2 : En una sartén caliente con un poco de aceite, se dora el pescado y se cocina unos minutos a temperatura media.
Paso 3 : Luego se reserva.
Paso 4 : Se calienta el aceite a temperatura alta y se agrega el fideo de arroz crudo, este se inflará y tomará un color blanco.
Paso 5 : Se retira rápidamente del aceite y se deja escurrir el exceso de grasa.
Paso 6 : Para la salsa de maní, se licúan todos los ingredientes hasta integrar bien y luego se coloca la mezcla en una olla para cocinar por 10 minutos a temperatura media.
Paso 7 : Se reserva.
Paso 8 : Se disponen las hojas de lechuga abiertas sobre una bandeja y se agregan en cada hoja el aguacate picado, repollo morado, chile morrón rojo, zanahoria y hojas de culantro, añadiendo el pescado cocido y semillas de sésamo.
Paso 9 : Acompañar con la salsa de pescado.
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