Disfruta de estos tacos frescos y llenos de sabor, acompañados de ingredientes marinos y una deliciosa salsa de maní. Perfectos para una comida ligera y nutritiva.
Una receta fresca y diferente, ideal para compartir en familia.
Los Tacos de lechuga son una forma creativa de disfrutar de sabores únicos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Fritanga de un sitio amigo.
Tacos de lechuga
Ingredientes
4 Hojas de lechuga escarola
1 Aguacate
½ taza de Repollo morado en julianas
½ taza de Chile morrón rojo en julianas
½ taza de Zanahoria en julianas
2 Limones en cuartos
Hojas de culantro
1 cuchara de Semillas de sésamo
1 libra de Filete de pescado
1 cuchara de Néctar de pera
2 cucharas de Jugo de limón
1 cucharilla de Aceite de ajonjolí
1 taza de Fideos de arroz crudos
½ taza de Maní
½ taza de Kétchup
½ taza de Vinagre
3 cucharas de Azúcar
¼ taza de Néctar de melocotón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pescado se corta en dedos o bastones y se sazona con sal, pimienta, jugo de limón, Néctar de Pera y aceite de ajonjolí.
Paso 2 : En una sartén caliente con un poco de aceite, se dora el pescado y se cocina unos minutos a temperatura media.
Paso 3 : Luego se reserva.
Paso 4 : Se calienta el aceite a temperatura alta y se agrega el fideo de arroz crudo, este se inflará y tomará un color blanco.
Paso 5 : Se retira rápidamente del aceite y se deja escurrir el exceso de grasa.
Paso 6 : Para la salsa de maní, se licúan todos los ingredientes hasta integrar bien y luego se coloca la mezcla en una olla para cocinar por 10 minutos a temperatura media.
Paso 7 : Se reserva.
Paso 8 : Se disponen las hojas de lechuga abiertas sobre una bandeja y se agregan en cada hoja el aguacate picado, repollo morado, chile morrón rojo, zanahoria y hojas de culantro, añadiendo el pescado cocido y semillas de sésamo.
Paso 9 : Acompañar con la salsa de pescado.
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