Disfruta de un exquisito Satay de camarones con una combinación perfecta de sabores. Ideal para una cena especial o una reunión informal.
Una receta exótica y fácil de preparar en casa.
Este Satay de camarones se acompaña de una deliciosa salsa verde y agridulce que le dan un toque especial a este platillo.
Satay de camarones
Ingredientes
12 Camarones jumbo
1 cuchara de Ajo molido
1 Limón
2 cucharas de Jugo de piña
3 Pinchos
4 Dientes de ajo
½ taza de Aceite de oliva
2 cucharas de Queso parmesano
½ taza de Hojas de culantro
1 taza de Tomate picado
½ taza de Azúcar
½ taza de Vinagre
½ taza de Jugo de manzana
1 cuchara de Chile en hojuelas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Los camarones se sazonan con ajo molido, jugo de limón, jugo de piña, sal y pimienta al gusto, se mezclan bien y se ensartan en los pinchos. Se reservan.
Paso 2 : Para la salsa verde, se disponen todos los ingredientes en un procesador o licuadora, se mezclan hasta integrar y se sazona al gusto con sal y pimienta. Se reserva.
Paso 3 : En una olla pequeña, se disponen todos los ingredientes para la salsa agridulce y se cocinan a temperatura media hasta obtener una textura ligeramente densa.
Paso 4 : Se deja enfriar antes de servir.
Paso 5 : Se calienta una sartén o parrilla, se agrega aceite y se cocinan los pinchos de camarones por un máximo de 2 minutos por cada lado, hasta que tomen un color dorado.
Paso 6 : Se sirven los pinchos de camarones acompañados de la salsa verde y la salsa agridulce.
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