El Res al vino tinto es un exquisito plato elaborado con lomo de res en una salsa de vino aromática. La carne se cocina lentamente en el horno y se sirve con una deliciosa salsa que realza su sabor. Una receta perfecta para ocasiones especiales.
Una receta deliciosa de Res al vino tinto que combina la suavidad de la carne con los sabores intensos de la salsa de vino.
Ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial.
Res al vino tinto
Ingredientes
2 ½ libras de Lomo chato de res
¼ taza de Néctar de manzana
¼ taza de Aceite de oliva
1 cuchara de Romero picado
1 cuchara de Ajo molido
6 Dientes de ajo
1 taza de Cebolla picada en cubos grandes
1 taza de Zanahoria picada en cubos grandes
2 cucharas de Harina
2 tazas de Vino
3 cucharas de Azúcar
½ taza de Jugo de ponche de frutas
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El lomo de res se sazona con sal y pimienta, se le agrega Néctar de Manzana, aceite de oliva, romero picado y ajo molido, y se deja reposar durante 20 minutos.
Paso 2 : Luego se calienta una olla y se sella el lomo por todos lados, para después hornearlo a 375°F durante 20 a 25 minutos.
Paso 3 : Mientras tanto, se prepara la salsa en la misma sartén con ajo, cebolla, zanahoria, harina y vino.
Paso 4 : Se cocina a fuego medio-alto y se añade azúcar y Jugo de Ponche de Frutas.
Paso 5 : Una vez listo, se sirve el lomo en lascas con la salsa preparada, y se acompaña con una ensalada verde.
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