Es ideal para eventos especiales, en los que quieras sorprender a tus comensales con la cantidad de sabores y colores que esta receta posee.
Su origen se remonta a las antiguas recetas que fusionan sabores autóctonos y coloniales. Su preparación implica un cuidadoso proceso de seleccionar ingredientes frescos y condimentarlos con esmero. El Pollo Relleno de Honduras trae consigo una carga histórica y cultural que lo convierte en una insignia culinaria del país centroamericano.
Pollo relleno
Ingredientes
1 Pollo entero
30 gramos de Pan molido
3 cucharas de Salsa de tomate
1 Chile
1 Cebolla picada
3 Dientes de ajo
1 ½ cuchara de Aceite de oliva
1 Manzana picada en cuadritos
1 pizca de Sal
30 gramos de Ciruelas pasas troceadas
½ libra de Carne molida
1 litro de Leche
1 Limón
1 Cordel
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un sartén con aceite, se sofríe el chile y la cebolla.
Paso 2 : A continuación, se agrega gradualmente el ajo y se sofríe durante 2 minutos sin dejar de mezclar.
Paso 3 : Se remojan las migas de pan en leche y luego se reservan.
Paso 4 : Se añade al sartén la carne molida, la manzana y las migas de pan, dejando que la carne se cocine.
Paso 5 : Finalmente, se agrega la salsa de tomate y las ciruelas pasas.
Paso 6 : Se condimenta externamente el pollo con sal y pimienta, y luego se rellena con la carne molida.
Paso 7 : Se atan las patas del pollo para evitar que se salga el relleno, y se lleva al horno precalentado a 180°C durante una hora y media.
