Pollo en salsa de loroco

El loroco es una planta que se cultiva en el occidente de Honduras, su flor es comestible y con un exquisito aroma. Esta planta es rica en vitaminas y minerales y le da a la salsa un rico sabor. Por eso se usa para preparar este exquisito platillo, que degustarás con una rica ensalada.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Ingredientes

2 pechugas deshuesadas
3 dientes de ajo
1 tza de crema dulce
1 vaso de vino blanco
1 cda de aceite
2 cda de harina

Preparación

  1. Salpimientas las pechugas  y las adobas con ajo machacado
  2. Sobre una parrilla bien caliente asas las pechugas por cada lado hasta que estén cocidas
  3. En el vaso de una licuadora colocas la crema dulce, el vino blanco, ¼ de taza de loroco  fresco, licúas hasta formar una crema.
  4. En una sartén  colocas el aceite  a fuego medio, viertes la harina de golpe y mezclas hasta obtener  una pasta homogénea; agregas el batido de crema dulce y loroco poco a poco hasta reducir a la mitad.
  5. Acomodas las pechugas  una sobre otra y las cubres  con la salsa.

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