Pollo en salsa de coco

Es un delicioso platillo de la gastronomía hondureña, es muy fácil de elaborar, puedes prepararlo para un almuerzo en familia y lo acompañas con arroz blanco y una rica ensalada.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 pollo entero
½ cebolla finamente picada
1 chile dulce
1 tomate
Sal y pimienta negra al gusto
½ tza de agua
1 tza de leche de coco

Preparación

  1. Lavas y limpias bien el pollo. Lo separas en 4 piezas.  
  2. En una olla pones el pollo y lo condimentas con tomate, cebolla y chile, agregas el agua, tapas y dejas cocer hasta que el pollo esté suave.
  3. Agregas la leche de coco, mezclas hasta obtener una salsa homogénea. 
  4. Sives y disfruta

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