Esta receta no solo es deliciosa, sino que también brinda al cuerpo grasas y proteínas saludables, fundamentales para un óptimo funcionamiento.
Originaria de Honduras, la receta de Pollo con Vino de Papa tiene sus raíces en las tradiciones culinarias locales, combinando sabores y técnicas ancestrales. A lo largo de los años, este plato ha evolucionado para convertirse en un símbolo de la riqueza gastronómica de la región, fusionando ingredientes regionales con influencias internacionales.
Pollo con vino de papa
Ingredientes
1 Pollo cortado en ocho piezas
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Cebolla picada en cuadritos
1 Tomate picada en cuadritos
½ taza de Vino de papa
1 Hoja de laurel
½ taza de Agua
1 Chile dulce verde o rojo, picado en cuadritos
2 Ajos
Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se coloca aceite de oliva y se dora el pollo por ambos lados.
Paso 2 : Una vez dorado, se retira y se reserva.
Paso 3 : En el mismo sartén, se sofrie el ajo, la cebolla y el chile dulce verde.
Paso 4 : Una vez que el sofrito está casi listo, se agrega el tomate para que coja un poco de color.
Paso 5 : Luego se incorpora el pollo al sartén y se añade el agua, el vino, laurel, sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Se tapa y se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos.
Paso 7 : Posteriormente, se destapa y se deja cocinar hasta que la salsa espese.
