Esta receta no solo es deliciosa, sino que también brinda al cuerpo grasas y proteínas saludables, fundamentales para un óptimo funcionamiento.
Originaria de Honduras, la receta de Pollo con Vino de Papa tiene sus raíces en las tradiciones culinarias locales, combinando sabores y técnicas ancestrales. A lo largo de los años, este plato ha evolucionado para convertirse en un símbolo de la riqueza gastronómica de la región, fusionando ingredientes regionales con influencias internacionales.
Ingredientes
1 Pollo cortado en ocho piezas
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Cebolla picada en cuadritos
1 Tomate picada en cuadritos
½ taza de Vino de papa
1 Hoja de laurel
½ taza de Agua
1 Chile dulce verde o rojo, picado en cuadritos
2 Ajos
Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : En un sartén, se coloca aceite de oliva y se dora el pollo por ambos lados.
Paso 2 : Una vez dorado, se retira y se reserva.
Paso 3 : En el mismo sartén, se sofrie el ajo, la cebolla y el chile dulce verde.
Paso 4 : Una vez que el sofrito está casi listo, se agrega el tomate para que coja un poco de color.
Paso 5 : Luego se incorpora el pollo al sartén y se añade el agua, el vino, laurel, sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Se tapa y se deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos.
Paso 7 : Posteriormente, se destapa y se deja cocinar hasta que la salsa espese.
