Es una receta fácil de preparar y muy versátil, ya que se puede acompañar con diferentes contornos.
El pollo se cocina junto con papas, cebolla y chile en una salsa de tomate. El resultado es un platillo sabroso que puede ser disfrutado en cualquier ocasión.
Historia del pollo con papas
El pollo con papas es un platillo que ha estado presente en la cocina hondureña por varias generaciones. Se dice que esta receta fue traída a Honduras por inmigrantes europeos.
Durante muchos años, el pollo con papas ha sido un platillo muy popular en las celebraciones familiares, especialmente durante los almuerzos. En la actualidad, se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes hondureños y se ha convertido en una parte importante de la cultura gastronómica del país.
Consejos de preparación
Para darle un toque extra de sabor, puede agregar algunas hojas de laurel o hierbas frescas como tomillo o romero. También puede utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas para un resultado más jugoso y tierno. Si desea un plato más picante, puede agregar más chile o incluso jalapeños.
Ingredientes
4 Mitades de pechuga de pollo deshuesadas sin piel
1 Chile rojo cortado en julianas
1 Cebolla en rodajas
3 Papas medianas cortadas en cuadros
1 Frasco de salsa para espagueti
2 cucharas de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En un sartén se agrega aceite y se calienta a fuego medio.
Paso 2 : Se añade el pollo y se cocina por unos 4 minutos por cada lado.
Paso 3 : Posteriormente, se incorporan las cebollas, las papas y el chile.
Paso 4 : Se baja el fuego, se tapa y se deja cocinar por unos 5 minutos.
Paso 5 : Luego, se agrega la salsa para espagueti, la sal y la pimienta al gusto.
Paso 6 : Se vuelve a tapar y se deja cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos o hasta que las papas estén blandas.
