Disfruta de esta receta tradicional hondureña de Pollo Chuco, con su deliciosa combinación de sabores y texturas. Perfecto para compartir en familia.
El Pollo Chuco (que no tiene nada de chuco) como se le conoce a este platillo, tiene su atractivo como Pollo Empanizado por los acompañamientos que trae: Tajadas de Plátano, Ensalada y Chimol más una salsa que hace de este plato tradicional un rica comida nacional.
Hoy en día es fácil encontrar hasta en las calles de Honduras (especialmente en la costa norte del país), este pollo tradicional hondureño.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chanfaina de un sitio amigo.
Pollo chuco hondureño
Ingredientes
1 libra de Pollo
1 taza de Harina de trigo
1 taza de Miga de pan
2 Huevos
3 tazas de Aceite vegetal
2 Plátanos verdes
2 Tomates
1 Chile verde
½ Cebolla blanca
½ taza de Leche
4 Hojas de repollo
5 Dientes de ajo
Especias (tajín, vinagre, cilantro, mostaza, tomate en salsa, miel, cominos, romero, orégano, paprika, sal de ajo, jugo de limón, sal marina)
Preparación
Paso 1 : El pollo se marina durante 3-4 horas con mostaza, ajo, limón y sal.
Paso 2 : Para la salsa, se mezcla leche, salsa de tomate, mayonesa, mostaza, orégano, romero, limón y miel.
Paso 3 : Para el chimol, se combina tomate, chile, cebolla, vinagre, limón, orégano, comino y sal.
Paso 4 : La ensalada se prepara con repollo, zanahoria, cilantro, vinagre, limón, comino, pimienta y sal.
Paso 5 : Posteriormente, se empaniza el pollo con harina sazonada y se fríe hasta que esté dorado.
Paso 6 : Las tajadas de plátano se fríen con sal marina.
Paso 7 : Para finalizar, se arma el plato con las tajadas, el pollo, la ensalada, el chimol y la salsa.
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