Pollo al ajillo

Un exquisito pollo hondureño típico del departamento de Cortés que se ha extendido su sabor a lo largo del país Centroamericano, el juego de sabores lo ha convertido en un gran plato, que se ha mantenido de generación en generación convirtiéndose en una tradición.

El tamal es un alimento prehispánico que ha trascendido a lo largo de la historia como uno de los platos representativos de la cocina tradicional hondureña que es protagonista de las mesas en festividades navideñas y de año nuevo.

Geográficamente, Honduras se sitúa en el centro-norte de América Central, limitando con el mar Caribe, el golfo de Fonseca, Nicaragua, El Salvador y Guatemala. Al poseer contacto con el mar, no es de extrañar que muchas de sus comidas posean productos marítimos como el pescado y los mariscos. Por lo tanto, en este artículo, hablaremos sobre el uso los productos marítimos en la cocina hondureña.

La cultura Mesoamericana está presente en uno de los platillos tradicionales de la gastronomía hondureña, el Nacatamal que nunca falta en las mesas hondureñas para celebrar Las Navidades y el Año Nuevo.

Honduras ofrece una gran variedad de ricos postres y panes dulces que son ideales para una merienda y caracterizan cada región.

En lengua náhuatl se conoce como tamalli al tamal. Se puede encontrar en casi toda Centro América y México, donde éste último, se ubica su origen. Pero en Honduras, tiene su versión más elaborada para recibir las navidades.

La cocina hondureña, al igual que su cultura subyacente, se caracteriza por una mezcla de identidades que se unen en el país, todas, en su mayoría ligada al legado maya.