Platillo que combina diferentes texturas y sabores, resultando no solo en un deleite para el paladar, sino para todos los sentidos.
Su historia se forma por la combinación de sabores y texturas que ha cautivado a quienes lo prueban. Este manjar representa una fusión de tradición y sabor que deleita a todos los sentidos.
Plátano asado
Ingredientes
6 Plátanos maduros
1 ½ libra de Carne molida
½ taza de Cebolla cortada en cubos
2 Dientes de ajo machacados
½ taza de Tomate cortado en cubos
½ taza de Chile verde
½ cucharilla de Achiote en polvo
1 pizca de Sal
1 Hoja de laurel
Papel aluminio
Queso mozzarella
1 Barra de margarina
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Se inicia colocando en una licuadora las porciones de cebolla, chile y tomate, para luego licuar la mezcla hasta obtener una consistencia uniforme.
Paso 2 : Posteriormente, se procede a colocar la carne en una olla y condimentar con sal, pimienta y achiote, añadiendo también la mezcla licuada anteriormente.
Paso 3 : Se mezcla bien y se agrega agua y margarina, dejando cocinar el conjunto durante 25 minutos.
Paso 4 : Por otro lado, en un sartén con un poco de aceite se sofrie la carne molida, incorporando hojas de laurel y dejando cocinar por 15 minutos, retirando las hojas al finalizar.
Paso 5 : A continuación, se colocan los plátanos sin cáscara en una bandeja, se realiza una pequeña abertura a lo largo de cada uno y se rellenan con la carne.
Paso 6 : Se agrega una capa de queso mozzarella sobre cada plátano relleno y se cubre todo con papel aluminio.
Paso 7 : Finalmente, se lleva la bandeja al horno precalentado a 170°C y se hornea por 15 minutos.
