Prueba esta increíble receta de Pescado relleno con salsa bechamel, perfecta para una cena especial o una comida en familia.
El relleno de camarones, cangrejo y queso Gouda le da un toque único y delicioso.
Pescado relleno con salsa bechamel
Ingredientes
4 Filetes de pescado basa
200 gramos de Camarones o langostinos
10 Palitos de cangrejo
1 Cebolla grande
10 Hojas de albahaca picada
¼ libra de Queso gouda
80 gramos de Harina
80 gramos de Mantequilla amarilla
½ litro de Leche entera
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La cebolla se pica y se sofríe en aceite hasta que esté dorada.
Paso 2 : Luego, se añaden los camarones y se sazona al gusto, incorporando también perejil picado y cangrejos también picados.
Paso 3 : Los filetes se asan en una plancha con un poco de aceite, sal y pimienta.
Paso 4 : En una fuente apta para horno, se colocan dos filetes de pescado previamente asados, se rellenan con la mezcla de camarones, cangrejos y perejil, se añade queso y se cubren con los otros dos filetes de pescado.
Paso 5 : Se vierte bechamel por encima de los filetes rellenos y se espolvorea queso rallado.
Paso 6 : Finalmente, se gratina en el horno hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
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