El pescado frito, horneado, asado, a la plancha, siempre es una excelente alternativa, sin embargo, el pescado guisado hondureño te llevará a otro nivel de sensaciones culinarias.
Su historia se remonta a antiguas recetas familiares, donde cada ingrediente era seleccionado con cuidado para resaltar los sabores naturales del pescado fresco.
Ingredientes
1 libra de Pescado
1 taza de Leche de coco
½ Chile verde cortado en cuadritos
1 Tomate maduro cortado en rodajas
Sal y pimienta
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Primero, se limpia el pescado y se le realizan tres cortes diagonales por ambos lados.
Paso 2 : En un sartén, se agrega la leche de coco y se lleva a ebullición; una vez hierva, se retira del fuego y se coloca el pescado, dejándolo reposar durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 3 : Después, se añade el chile, el tomate, la sal y la pimienta al gusto sobre el pescado y se deja reposar por unos 15 minutos.
Paso 4 : Seguidamente, se cocina a fuego lento durante 15 minutos, se voltea el pescado y se cocina por otros 15 minutos más.
Paso 5 : Una vez transcurrido este tiempo, el platillo estará listo para ser disfrutado.
