Pescado frito con tajadas de plátano

Hoy te traigo una receta muy especial de la costa hondureña, pescado frito con tajadas de plátano al estilo catracho para que la realices de una manera fácil, rápida, sin complicaciones, y así puedas deleitar a tus familiares o amigos con su maravilloso sabor, suculencia y textura crocante. Disfrútala y no te quedes sin preparar esta fantástica receta.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 pescados enteros limpios sin escamas
1 cucharada de consomé de pollo
Sal al gusto
1 cucharadita de tomillo molido
1 cucharadita de orégano molido
Pimienta al gusto
1 taza de harina
2 barras de manteca
Rodajas de limón al gusto
3 plátanos verde pelados
Aceite suficiente para freír

Preparación

  1. Sazone el pescado con sal, tomillo, orégano, pimienta al gusto y consomé de pollo
  2. Coloque la harina en un recipiente hondo y pase el pescado por la misma, asegurándose de cubrir todos los lados, repita el procedimiento con cada pescado
  3. En una sartén agregue la manteca y lleve a fuego medio, cuando esté caliente incorpore el pescado y fría hasta dorarlo por ambos lados
  4. Para hacer las tajadas, ponga el plátano pelado en una tabla de cortar y rebánelo de forma transversal con un grosor de medio centímetro
  5. Frite en una sartén con el aceite bien caliente por 3 minutos de cada lado
  6. Coloque los plátanos fritos sobre toallas de papel absorbente para retirar el exceso de aceite
  7. Sirva y disfrute este delicioso pescado frito con tajadas de plátano acompañados de casamiento, ensalada y limón

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