Hoy te traigo una receta muy especial de la costa hondureña, pescado frito con tajadas de plátano al estilo catracho para que la realices de una manera fácil, rápida, sin complicaciones, y así puedas deleitar a tus familiares o amigos con su maravilloso sabor, suculencia y textura crocante. Disfrútala y no te quedes sin preparar esta fantástica receta.
Ingredientes
4 Pescados enteros limpios sin escamas
1 cuchara de Consomé de pollo
1 pizca de Sal
1 cucharilla de Tomillo molido
1 cucharilla de Orégano molido
1 pizca de Pimienta
1 taza de Harina
2 Barras de manteca
Rodajas de limón
3 Plátanos verde pelados
Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Sazone el pescado con sal, tomillo, orégano, pimienta al gusto y consomé de pollo
Paso 2 : Coloque la harina en un recipiente hondo y pase el pescado por la misma, asegurándose de cubrir todos los lados, repita el procedimiento con cada pescado
Paso 3 : En una sartén agregue la manteca y lleve a fuego medio, cuando esté caliente incorpore el pescado y fría hasta dorarlo por ambos lados
Paso 4 : Para hacer las tajadas, ponga el plátano pelado en una tabla de cortar y rebánelo de forma transversal con un grosor de medio centímetro
Paso 5 : Frite en una sartén con el aceite bien caliente por 3 minutos de cada lado
Paso 6 : Coloque los plátanos fritos sobre toallas de papel absorbente para retirar el exceso de aceite
Paso 7 : Sirva y disfrute este delicioso pescado frito con tajadas de plátano acompañados de casamiento, ensalada y limón
