Pescado frito

Paso a paso de como preparar un delicioso pescado frito, y por supuesto con los mejores acompañantes.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Enchiladas de jitomate de un sitio amigo.

Ingredientes

4 Pescados enteros limpios sin escamas

1 cuchara de Consomé de mariscos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 taza de Harina

2 Barras de manteca

Rodajas de limón

3 Plátanos verde pelados

Aceite para freír

1 cuchara de Achiote

Preparación

Paso 1 : Condimentar los pescados con sal, pimienta y consomé.

Paso 2 : Preparar la harina mezclada con el achiote para darle color al empanizado.

Paso 3 : Pre-calentar un sartén con suficiente aceite, pasar los pescados por la harina y freír 5 minutos por lado.

Paso 4 : Freír las tajadas de plátano verde en un aceite diferente.

Paso 5 : Se puede servir acompañado con chismol, queso y rodajas de limón.

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