El pavo relleno es una tradicional receta para las celebraciones navideñas, una de las favoritas por las familias catrachas para compartir con los demás.
El sabor que tiene este pavo es inigualable y muy exquisito, ideal para preparar en las pascuas. El toque de piña le da un sazón dulce, haciendo de este plato una delicia perfecta para la cena del 24 de diciembre.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz graneado de un sitio amigo.
Pavo Relleno
Ingredientes
1 Pavo
1 Cebolla blanca
1 libra de Magro de cerdo
2 Bolsitas de pasas
½ taza de Vino blanco
1 Consomé
1 Chile dulce mediano
1 Barra de margarina
Uvas
2 Manzanas rojas
1 Zanahoria
4 cucharas de Aceite de oliva
1 libra de Papa
2 Rodajas de piña
3 Dientes de ajo
1 Mazo de culantro
1 Mazo de perejil
2 Bolsitas de especias
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una bandeja para hornear untada con aceite de oliva se coloca el pavo previamente lavado, con un orificio profundo y ancho en el centro por donde se ubicará la cabeza.
Paso 2 : Se procede a picar la cebolla, el chile, los dientes de ajo, el mazo de culantro y el mazo de perejil.
Paso 3 : Luego se condimenta utilizando la sal y se agrega la libra de magra de cerdo y las pasas.
Paso 4 : Se corta la piña en pedazos pequeños para rellenar el orificio del pavo y en trozos más grandes para decorar la bandeja.
Paso 5 : Se precalienta el horno a 350 grados y se introduce la bandeja, dejando hornear por aproximadamente 45 minutos hasta que el pavo comience a dorarse y su carne esté suave, junto con los demás ingredientes bien cocinados.
Paso 6 : Una vez listo, se apaga el horno y se deja enfriar.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Lehmeyun o de Caldo de queso de nuestros recetarios.
