Pacayas con huevo

Las pacayas son un platillo típico muy popular de la gastronomía hondureña y consta de rebosar flores de pacayas en huevo batido para freírlas, lo mejor de esta receta es que es bastante económica y muy rápida de elaborar en tres sencillo pasos que apreciaremos a continuación.

Plato Principal
15 minutos
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Arroz con fideos de un sitio amigo.

Ingredientes

6 Pacayas frescas

2 cucharas de Azúcar

4 Huevos

2 cucharas de Harina

Aceite para freír

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Lave y desvaine las pacayas, póngalas en una olla grande a hervir con suficiente agua en una olla con 2 cucharadas de sal y 2 cucharadas de azúcar y deje que se cocinen por unos 20 minutos

Paso 2 : Mientras se cocinan las pacayas, en un bol separe los huevos y bata las claras aparte hasta obtener el punto de nieve

Paso 3 : Una vez obtenido, siga batiendo y agregue las yemas, la harina, 1 cucharadita de sal y reserve

Paso 4 : Saque las pacayas de la olla y deje que se escurran un poco, seguidamente rebóselas en la mezcla anterior y fríalas en una sartén con suficiente aceite a fuego medio

Paso 5 : Al dorar la pacaya por ambos lados, retírela y deje escurrir sobre papel absorbente

Paso 6 : Repita el procedimiento con las pacayas restantes, sirva

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Chanfaina o de Espagueti con salchichas de nuestros recetarios.