El marmaón es original árabe, pero aquí en mi país acostumbramos darle un toquecito catracho que lo hace muy hondureño, espero les guste y puedan probarlo
Ingredientes
2 tazas de Marmaón
6 Pechugas de pollo
1 Frasco de garbanzo ya sin piel
2 tazas de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
1 pizca de Curry
Azafrán
2 cucharas de Mantequilla
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla vaporera se agrega agua en parte inferior, y en la parte superior o cesta se coloca el marma, a fuego medio.
Paso 2 : Cuando ya estén casi cocido, se coloca en la parte inferior el pollo sazonado con la pizca de curry, el azafrán sal y pimienta al gusto, los garbanzos y el caldo de pollo y se deja cocinar por unos 20 minutos.
Paso 3 : Luego que el pollo esté cocido se saca parte del caldo y se colocan los marma para que absorban parte del caldo de pollo. Luego que haya absorbido el caldo de pollo se agrega el marma al pollo y los garbanzos deja cocinar por unos 20 minutos.
Paso 4 : Luego se le agrega las 2 cucharadas de mantequilla y removemos hasta que la mantequilla se derrita y listo.
