Marmaon

El marmaón es original árabe, pero aquí en mi país acostumbramos darle un toquecito catracho que lo hace muy hondureño, espero les guste y puedan probarlo

Preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Ingredientes

2 Tazas de Marmaón
6 pechugas de pollo
1 frasco de garbanzo ya sin piel
2 tazas de caldo de pollo
Sal y Pimienta al gusto
1 pizca de Curry
Azafrán
2 cucharadas de mantequilla

Preparación

  1. En una olla vaporera se agrega agua en parte inferior, y en la parte superior o cesta se coloca el marma, a fuego medio.
  2. Cuando ya estén casi cocido, se coloca en la parte inferior el pollo sazonado con la pizca de curry, el azafrán sal y pimienta al gusto, los garbanzos y el caldo de pollo y se deja cocinar por unos 20 minutos.
  3. Luego que el pollo esté cocido se saca parte del caldo y se colocan los marma para que absorban parte del caldo de pollo. Luego que haya absorbido el caldo de pollo se agrega el marma al pollo y los garbanzos deja cocinar por unos 20 minutos.
  4. Luego se le agrega las 2 cucharadas de mantequilla y removemos hasta que la mantequilla se derrita y listo.

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