Lengua de vaca en adobo

La chanfaina puede ser el plato más distinguido de Honduras. Oh sí, esto puede sonar como una exageración. Honduras cuenta con una gama interminable de platos excelentes que alabar a uno de ellos es hacer una injusticia con el resto.

Las batatas, comúnmente llamada batata o camote en Honduras, es una planta de la familia de las convolvuláceas que se cultiva en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.

Una bebida tradicional que se sirve en el día de nochebuena es el atole, una bebida a base de maíz que ha formado parte del léxico de la comida mexicana y mesoamericana desde los tiempos de los aztecas. En Honduras es tradición consumirla en fechas religiosas y agasajos navideños.

La cocina hondureña se caracteriza por su variedad de ingredientes provenientes, principalmente, de la pesca y el cultivo. Su desarrollo proviene desde las culturas precolombinas y siguió elaborándose hasta la actualidad, ya con la fuerte influencia de los conquistadores españoles, criollos y, en menor medida, africanos. A continuación, trataré sobre la evolución de la cocina hondureña en la historia y sus variaciones de acuerdo a cada región del país.

La comida típica es el conjunto de platos y bebidas que caracterizan a una región o país determinado. Si bien en Honduras existen una variedad de comidas típicas de acuerdo a sus regiones, algunos platillos son igualmente consumidos a lo largo del país y, con el tiempo, se convirtieron en símbolos de la comida típica hondureña. En este artículo mencionaremos algunas curiosidades de estos platillos típicos del país caribeño.

Geográficamente, Honduras se sitúa en el centro-norte de América Central, limitando con el mar Caribe, el golfo de Fonseca, Nicaragua, El Salvador y Guatemala. Al poseer contacto con el mar, no es de extrañar que muchas de sus comidas posean productos marítimos como el pescado y los mariscos. Por lo tanto, en este artículo, hablaremos sobre el uso los productos marítimos en la cocina hondureña.

Ya sea por relatos de un hecho curioso, las impresiones de algún comensal sobre sus ingredientes, o por la disputa de algunas regiones de Honduras para defender su origen; la Baleada posee una mezcla de sabores como de rumores.