Deliciosa preparación que destaca por la jugosidad y sabor de su carne. Este crustáceo tan versátil puede ser disfrutado en diversas preparaciones, ya sea en sopas, guisos, a la parrilla o en cacerolas, y es capaz de conquistar cualquier gusto.
Tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de la región centroamericana, donde el cangrejo es considerado una delicia. Esta receta, que combina la suculenta carne de cangrejo con el sabor intenso del ajo, añadiendo un toque de sabor y tradición a la mesa de los hondureños.
Ingredientes
2 kilogramos de King crab grande (cangrejos)
250 gramos de Margarina
8 Dientes de ajo picados finamente
¼ taza de Cilantro picado finamente
1 Hoja de laurel
1 taza de Vino blanco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El King Crab debe ser enjuagado y colocado en una vaporera con sal al gusto durante 25 minutos.
Paso 2 : Una vez cocido, se saca de la olla y se deja escurrir.
Paso 3 : En una sartén caliente, se derrite la margarina y se añaden los ajos para sofreír por un minuto, sazonando al gusto con sal y pimienta.
Paso 4 : Luego se agrega el King Crab a la sartén junto con el cilantro, laurel y el vino.
Paso 5 : Se cocina a fuego bajo, bañando el cangrejo con la salsa.
Paso 6 : Se cocina por 5 minutos más hasta que la salsa tenga la consistencia deseada, se retira del fuego y se sirve.
