Deléitate con este jugoso jamón glaseado que combina sabores dulces y salados en cada bocado. Ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales.
Saborea un delicioso jamón glaseado con una mezcla de sabores dulces y salados. Perfecto para ocasiones especiales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chivito al plato de un sitio amigo.
Jamón Glaseado
Ingredientes
4 libras de Jamón de cerdo
1 taza de Vinagre balsámico
¼ taza de Vino tinto
1 Cabeza de ajo
2 Ramas de tomillo
½ taza de Jugo de manzana
½ taza de Jugo de piña
½ taza de Miel de abeja
½ taza de Azúcar
¼ taza de Jugo de ponche de frutas
4 cucharas de Mantequilla amarilla
Preparación
Paso 1 : La pieza de jamón se coloca en una cacerola o sartén grande, a la que se le añade el vinagre balsámico, vino tinto, Jugo de Manzana, Jugo de Piña, Jugo de Ponche de Frutas, miel de abeja, azúcar, ramas de tomillo, Mantequilla Amarilla, 1 cabeza de ajo partida en 4 y 2.
Paso 2 : Se cocina por 90 minutos a temperatura baja sin tapar y cuidando de que no se queme.
Paso 3 : Con ayuda de una cuchara, se baña la pieza de jamón cada 15 minutos hasta que la salsa comience a espesar ligeramente.
Paso 4 : Es importante mantenerse pendiente, bañando la pieza continuamente con la cuchara.
Paso 5 : Se puede observar cómo la pieza toma el color de la salsa y comienza a formar una capa brillante sobre ella.
Paso 6 : Al finalizar, se retira la pieza de la cacerola, se cuela la salsa, se deja reposar la pieza por 10 minutos antes de cortar en rebanadas delgadas y servir.
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