Un exquisito plato de jamón de cerdo glaseado con una salsa agridulce, perfecto para una ocasión especial o una reunión familiar. La combinación de sabores te sorprenderá gratamente.
Delicioso jamón de cerdo con bacón, preparado con una mezcla de sabores dulces y salados. Una receta irresistible.
Jamón de cerdo con bacón
Ingredientes
6 libras de Lomo de cerdo
2 cucharas de Mantequilla amarilla
2 tazas de Vino tinto
½ taza de Jugo de ponche de frutas
½ taza de Jugo de piña
2 Ramas de romero
½ taza de Cranberries
½ taza de Cerezas picadas a la mitad
2 cucharas de Azúcar
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La pieza de lomo de cerdo se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2 : Luego, se lleva a una sartén grande con aceite de oliva caliente y se sella por todos lados.
Paso 3 : Seguidamente, la pieza se retira y se coloca en una bandeja alta para horno, a la que se le agrega 1 taza de vino para rescatar el sabor, así como el resto del vino, el jugo de Ponche de Frutas, jugo de Piña y romero.
Paso 4 : La bandeja se cubre con papel aluminio y se hornea a 300°F por 2 horas.
Paso 5 : Transcurrido el tiempo, se retira la pieza del horno, se vuelve a colocar en el horno a 400°F de 15 a 25 minutos para dorarla.
Paso 6 : Mientras tanto, en una sartén se saltean los cranberries y las cerezas con Mantequilla Amarilla, azúcar y el jugo de cocción del cerdo, hasta reducir y espesar.
Paso 7 : Por último, se retira la pieza de cerdo del horno y se baña con la salsa preparada.
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