Los cangrejos o jaibas rellenos son un platillo muy delicioso, gracias a los condimentos e ingredientes mezclados con la carne de las jaibas que contiene el relleno. Es fácil de preparar y tus comensales los degustarán aún más si los acompañas con una copa de vino blanco.
La historia detrás de esta receta se remonta a generaciones atrás, donde la creatividad en la cocina fue clave para su concepción. Con una combinación de condimentos e ingredientes cuidadosamente seleccionados, estas jaibas rellenas representan un verdadero festín gastronómico para quienes tienen la oportunidad de saborearlas.
Jaibas rellenas al horno
Ingredientes
1 taza de Cebolla
1 taza de Apio picado
250 gramos de Pulpa de jaiba
1 cuchara de Chile de árbol, pícalo muy finamente
½ taza de Cilantro fresco
½ taza de Pan molido
6 Jaibas, utilizas los caparazones limpios
½ taza de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una sartén se agrega aceite y se incorporan la cebolla, el apio, la jaiba y los chiles.
Paso 2 : Se cocina a fuego bajo por 10 minutos, luego se retira la preparación del fuego y se añade cilantro.
Paso 3 : Se incorpora el pan rallado y se mezcla muy bien.
Paso 4 : Se rellenan los caparazones de jaiba y se agrega un chorrito de aceite de oliva, espolvoreando con pan molido.
Paso 5 : Las jaibas se colocan en un refractario y se cocinan en el horno precalentado a 200 °C por 10 minutos, o hasta que el pan esté dorado.
