Un exquisito gratén de papas con champiñones en una mezcla cremosa de quesos gratinados al horno con un toque de ajo y tocino. Una receta que deleitará a tus invitados en cualquier ocasión.
Exquisito gratén de papas con champiñones en una mezcla cremosa de quesos gratinados al horno con un toque de ajo y tocino.
Ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
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Graten de papas al ajillo
Ingredientes
4 tazas de Papa sin piel en rodajas delgadas
2 tazas de Champiñones en láminas
1 taza de Queso mozzarella rallado
½ taza de Queso parmesano rallado
½ taza de Queso pecorino rallado
1 litro de Crema de leche
4 Huevos
4 cucharas de Mantequilla amarilla
1 cuchara de Ajo molido
½ taza de Tocino picado
½ cuchara de Tomillo picado
½ cuchara de Romero picado
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se comienza mezclando en un bol la crema dulce, los huevos, el tomillo y el romero.
Paso 2 : En una sartén, se sofríe la Mantequilla Amarilla con ajo molido y tocino, luego se agrega esta preparación a la mezcla de crema y se sazona con sal y pimienta.
Paso 3 : Se añaden las papas y los champiñones en láminas a la mezcla, y en un molde refractario previamente engrasado, se disponen las papas y champiñones en capas, intercalando con los quesos rallados.
Paso 4 : Se vierte un poco de la mezcla de crema entre capa y capa, repitiendo el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
Paso 5 : Se cubre el molde con papel aluminio y se hornea a 350°F por 40 minutos.
Paso 6 : Después de ese tiempo, se retira del horno, se espolvorea con el Queso Parmesano y se lleva nuevamente al horno para gratinar durante 10 minutos más.
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