La gallina rellena es un delicioso banquete ideal para compartir en la cena de navidad o año nuevo. El sabor y el olor de este platillo es sumamente irresistible. En mi familia, mi abuela solía prepararla durante las fiestas y por ello es una de mis recetas favoritas.
Un delicioso banquete, perfecto para compartir en las cenas de Navidad o Año Nuevo. Este platillo, sumamente irresistible, ofrece un sabor y aroma único que hará de tus celebraciones un momento memorable.
Gallina Rellena
Ingredientes
8 libras de Gallina
6 Dientes de ajo
3 Cebollines
3 Bolsitas de especias
1 Cebolla blanca
2 Zanahorias
3 Papas
1 Pasta de tomate
3 Bolsitas de pasas
1 Mazo de culantro
1 Mazo de perejil
1 lata de Guisantes
1 lata de Maíz dulce
1 Limón
1 libra de Carne molida
2 Consomé de pollo
1 taza de Vino blanco
1 Barra de margarina
1 Pataste
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La gallina se debe lavar y limpiar con zumo de limón, retirar el pellejo y abrir un hoyo en el centro por la cabeza.
Paso 2 : Colocarla en una bandeja para hornear y untarla con margarina derretida.
Paso 3 : Preparar la salsa en una olla con 4 tazas de agua (y azúcar opcional) y verterla dentro de la gallina.
Paso 4 : Cortar las verduras en trozos cuadrados y rellenar la gallina con la mitad de ellas, dejando el resto alrededor de la bandeja.
Paso 5 : Picar los ajos, cebollines, cebolla, culantro y perejil, añadir la mitad dentro y el resto alrededor.
Paso 6 : Condimentar con sal, consomé y especias, agregar la carne molida remojada en vino blanco, guisantes, maíz dulce y el resto del vino.
Paso 7 : Añadir pasas, hornear a 350 grados por aproximadamente 45 minutos hasta dorar.
Paso 8 : Verificar que el interior de la gallina esté bien cocido y suave.
Paso 9 : Dejar enfriar antes de servir.
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