Enchiladas de plátano rellenas de carne, bañadas en una salsa rosada y servidas con tortillas de plátano. Una combinación perfecta de sabores para disfrutar en casa.
Deliciosas enchiladas de plátano rellenas de carne, bañadas en una salsa rosada y servidas con tortillas de plátano.
Una combinación perfecta de sabores para disfrutar en casa.
Esta receta te enseñará paso a paso cómo preparar este delicioso platillo mexicano.
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Enchiladas de plátano
Ingredientes
1 taza de Lechuga picada
1 Aguacate
½ taza de Tomate picado
¼ taza de Crema
2 Plátanos maduros
Papel aluminio
¼ taza de Aceite de oliva
3 cucharas de Kétchup
1 cuchara de Jugo de naranja
¾ taza de Mayonesa
2 cucharas de Crema
1 libra de Carne molida
¼ taza de Mantequilla amarilla
1 taza de Agua
¼ taza de Jugo de manzana
2 cucharas de Salsa de soya
1 cuchara de Ajo molido
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para la receta, se debe comenzar mezclando todos los ingredientes de la salsa rosada en un bowl hasta que estén completamente integrados y luego guardar la mezcla en la refrigeradora.
Paso 2 : Seguidamente, se deben envolver individualmente cada plátano maduro en papel aluminio y hornearlos a 350°F durante 25 minutos.
Paso 3 : Una vez horneados, se deben pelar los plátanos, machacarlos con un poco de aceite de oliva y formar tortillas, las cuales se cocinarán en una sartén.
Paso 4 : En una olla a temperatura media, se debe derretir la Mantequilla Amarilla.
Paso 5 : Posteriormente, se agrega ajo molido y carne molida para cocinarlos juntos.
Paso 6 : Luego se añade agua, Jugo de Manzana, salsa de soya y se sazona al gusto, para luego reservar la mezcla.
Paso 7 : Para armar las enchiladas, se disponen sobre cada tortilla una porción de salsa rosada, carne molida, lechuga, tomate, aguacate y una cucharada de Crema.
Paso 8 : Después, se deben enrollar las tortillas y ¡listas para disfrutar!
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