Costillas de cerdo guisadas estilo catracho

Es un delicioso platillo hondureño, que se prepara muy fácil y seguramente tus comensales lo disfrutarán al probar el primer bocado, cuando el rico sabor de las costillas llegue a su paladar.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 lb cerdo
Aceite de oliva
Pimiento verde
Pimiento rojo
1 cebolla
2 tomate maduro
Sal

Preparación

  1. Condimentas la carne bien con las especies y la sal
  2. En una sartén viertes 2 cucharadas de aceite de oliva y sofríes   los pimientos, la cebolla  y  los tomates. Una vez que el sofrito esté listo, añades las costillas y las cubres con agua.
  3. Dejas cocer a fuego medio durante ½ hora a que se reduzca.
  4. Ya puedes servir, acompañando estas deliciosas costillas con una ensalada, arroz y frijoles

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