Chuletas de cerdo guisadas

Es un platillo muy fácil de preparar. Tus comensales quedarán sorprendidos frente a este elegante y suculento plato. Es una explosión de sabores y texturas, al ver estas deliciosas chuletas de cerdo hará agua tu boca.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

4 chuletas de cerdo
1 cdta de tomillo
1 cdta de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
2 dientes de ajo machacado
1 cebolla pequeña rallada
2 cda de aceite de oliva
1 hoja de laurel
100 gr de jamón picado en cubos pequeños
½ tza de salsa de tomate
2 tzas de caldo de carne
Culantro fino picado al gusto

Preparación

  1. Adobas las chuletas de cerdo con orégano, tomillo, sal y pimienta al gusto, dejas reposar por 15 min en el refrigerador.
  2. Sellas las chuletas por ambos lados en una sartén grande con 3 cucharadas de aceite durante 3 min de cada lado. Retiras y reservas.
  3. En la misma sartén, sofríes los ajos junto a la cebolla por 2 min.
  4. Seguidamente añades el jamón, el laurel y la salsa de tomate, salpimientas al gusto y sofríes por 4 min.
  5. Incorporas el caldo de carne, tapas y cuando comience a hervir adicionas las chuletas de cerdo, dejándolas cocinar de 20 a 25 min a fuego bajito, volteándolas y removiendo ocasionalmente hasta conseguir una salsa espesa.
  6. Retiras del fuego y acompañas estas ricas chuletas de cerdo guisadas con un poquito de culantro fino por encima, arroz y tajadas de plátano maduro.

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