
Este elegante y suculento plato deleitará tus sentidos con una exquisita combinación de sabores y texturas. Solo con ver estas deliciosas chuletas de cerdo, sentirás cómo se te hace agua la boca.
Las Chuletas de cerdo guisadas de Honduras tienen sus raíces en la cocina tradicional de este país centroamericano.
Chuletas de cerdo guisadas
Ingredientes
4 Chuletas de cerdo
1 cucharilla de Tomillo
1 cucharilla de Orégano seco
1 pizca de Sal
2 Dientes de ajo machacado
1 Cebolla pequeña rallada
2 cucharas de Aceite de oliva
1 Hoja de laurel
100 gramos de Jamón picado en cubos pequeños
½ taza de Salsa de tomate
2 tazas de Caldo de carne
Culantro fino picado
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las chuletas de cerdo se adoban con orégano, tomillo, sal y pimienta al gusto, y se dejan reposar por 15 minutos en el refrigerador.
Paso 2 : Se sellan las chuletas por ambos lados en una sartén grande con 3 cucharadas de aceite, cocinándolas durante 3 minutos de cada lado.
Paso 3 : Luego se retiran y se reservan.
Paso 4 : En la misma sartén, se sofríen los ajos junto a la cebolla durante 2 minutos.
Paso 5 : Se añade el jamón, el laurel y la salsa de tomate, se sazona al gusto con sal y pimienta, y se sofríe todo por 4 minutos.
Paso 6 : Se incorpora el caldo de carne, se tapa y cuando empiece a hervir se añaden las chuletas de cerdo.
Paso 7 : Se cocinan a fuego bajo de 20 a 25 minutos, volteándolas y removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
Paso 8 : Finalmente, se retiran del fuego y se sirven las chuletas de cerdo guisadas, adornadas con un poco de culantro fresco picado por encima.
Paso 9 : Se pueden acompañar con arroz y tajadas de plátano maduro.