Chuletas de cerdo guisadas

Este elegante y suculento plato deleitará tus sentidos con una exquisita combinación de sabores y texturas. Solo con ver estas deliciosas chuletas de cerdo, sentirás cómo se te hace agua la boca.

Plato Principal
30 minutos
Frito
4 Porciones

Las Chuletas de cerdo guisadas de Honduras tienen sus raíces en la cocina tradicional de este país centroamericano.

Ingredientes

4 Chuletas de cerdo

1 cucharilla de Tomillo

1 cucharilla de Orégano seco

1 pizca de Sal

2 Dientes de ajo machacado

1 Cebolla pequeña rallada

2 cucharas de Aceite de oliva

1 Hoja de laurel

100 gramos de Jamón picado en cubos pequeños

½ taza de Salsa de tomate

2 tazas de Caldo de carne

Culantro fino picado

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las chuletas de cerdo se adoban con orégano, tomillo, sal y pimienta al gusto, y se dejan reposar por 15 minutos en el refrigerador.

Paso 2 : Se sellan las chuletas por ambos lados en una sartén grande con 3 cucharadas de aceite, cocinándolas durante 3 minutos de cada lado.

Paso 3 : Luego se retiran y se reservan.

Paso 4 : En la misma sartén, se sofríen los ajos junto a la cebolla durante 2 minutos.

Paso 5 : Se añade el jamón, el laurel y la salsa de tomate, se sazona al gusto con sal y pimienta, y se sofríe todo por 4 minutos.

Paso 6 : Se incorpora el caldo de carne, se tapa y cuando empiece a hervir se añaden las chuletas de cerdo.

Paso 7 : Se cocinan a fuego bajo de 20 a 25 minutos, volteándolas y removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.

Paso 8 : Finalmente, se retiran del fuego y se sirven las chuletas de cerdo guisadas, adornadas con un poco de culantro fresco picado por encima.

Paso 9 : Se pueden acompañar con arroz y tajadas de plátano maduro.