Chiles rellenos

Una receta, fácil de hacer y saludable, una deliciosa manera de hacer que nuestros hijos consuman sus verduras.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Frijoles blancos con costilla de cerdo de un sitio amigo.

Ingredientes

1 ½ libra de Carne molida de res

1 Cebolla grande picada finamente

1 ½ Chile picado finamente

5 Ajos machacados

6 Chiles verdes medianos

3 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

3 cucharas de Puré de tomate

2 cucharillas de Achiote

1 Papa grande

½ libra de Queso mozzarella

1 cuchara de Salsa de inglesa

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una licuadora colocar las porciones de cebolla, chile, el puré de tomate, salsa inglesa, agregar achiote y licuarlo.

Paso 2 : En una olla colocar la carne, papas picadas en cubos y condimentar con sal, pimienta y la mezcla que licuamos anteriormente, mezclamos bien, agregamos agua y margarina, dejamos cocinar por 25 minutos.

Paso 3 : Partir los chiles enteros desde la parte de arriba, extraer todas semillas.

Paso 4 : Agregar a cada chile, carne y queso mozzarella.

Paso 5 : Hornear durante 20 minutos a 350°C

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Fritada de Chancho o de Arvejas guisadas de nuestros recetarios.