Cazuela de cerdo

Si te aburren las comidas secas, ¡esta es tu mejor opción! sobre todo si eres amante de los diferentes tipos de carne de cerdo.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 libra de Costilla de cerdo

1 libra de Lomo de cerdo

1 pizca de Sal

2 Guineos verdes

½ libra de Yuca pelada

2 Papas grandes

1 Zanahoria

½ Repollo

5 Tomates

1 Pataste

1 Chile verde

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

1 cuchara de Aceite

3 tazas de Agua

2 Hojas de laurel

1 cuchara de Consomé de pollo

1 cuchara de Orégano molido

1 cucharilla de Comino en polvo

3 Plátanos maduros

Aceite para freír

1 cucharilla de Azúcar

¼ taza de Culantro picado

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Marinar ambas carnes con sal y pimienta y dejar reposar durante media hora.

Paso 2 : Agregar la cebolla, tomates, el chile y ajo finamente picados y mezclar hasta formar un sofrito.

Paso 3 : Incorporar los condimentos y las verduras restantes a excepción de los plátanos maduros y cocinar durante 15 minutos.

Paso 4 : Agregar los plátanos y cocinar durante 5 minutos más.

Paso 5 : Se puede servir con arroz o tortilla.