Casamiento

¡Sí! Un casamiento, y con el ingrediente estrella: el coco. Es un alimento común dentro del territorio hondureño, pero no por ello deja de ser una delicia.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

2 ½ tazas de frijoles cocidos
2 tazas de arroz blanco cocido
2 cucharaditas de aceite
Chile dulce picado
Culantro
½ taza cebolla picada
Sal y pimienta
1 lata de leche de coco
1 taza de caldo de frijoles
1 taza de carne de cerdo en cuadritos

Preparación

  1. En una olla previamente calentada con aceite, agregar ajo, cebolla y chile dulce, mezclar hasta crear el sofrito agregar el arroz y la mitad de la lata de la leche de coco.
  2. Cuando vemos que el arroz ha reventado agregamos los demás ingredientes junto con la otra mitad de lal leche de coco.
  3. Cocinar durante 15 minutos.

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