Casamiento

Casamiento sí, un casamiento, y con el ingrediente estrella: el coco. Es un alimento común dentro del territorio hondureño, pero no por ello deja de ser una delicia.

Plato Principal
2 horas
Hervido
4 Porciones

Es una receta tradicional que combina arroz y frijoles, con el coco como ingrediente estrella.

Esta mezcla emblemática de la cocina hondureña tiene sus raíces en la fusión de influencias indígenas y africanas.

Ingredientes

2 ½ tazas de Frijoles cocidos

2 tazas de Arroz blanco cocido

2 cucharillas de Aceite

Chile dulce picado

Culantro

½ taza de Cebolla picada

1 pizca de Sal

1 lata de Leche de coco

1 taza de Caldo de frijoles

1 taza de Carne de cerdo en cuadritos

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla previamente calentada con aceite, se deben agregar el ajo, la cebolla y el chile dulce, y mezclar hasta crear el sofrito.

Paso 2 : A continuación, se añade el arroz y la mitad de la lata de leche de coco.

Paso 3 : Una vez que el arroz ha reventado, se incorporan los demás ingredientes junto con la otra mitad de la leche de coco.

Paso 4 : La preparación se cocina durante 15 minutos.