Carne de res con guíneo

La carne de res con guíneo es un platillo típico muy suculento, se elabora en los hogares del país de forma recurrente para el almuerzo, ya que es muy completo. A continuación una práctica receta que estará preparada en tiempo record.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de carne de res
6 guineos verdes medianos
1 cebolla blanca mediana
½ kg de yuca
Sal al gusto
2 cubitos
3 dientes de ajo
1 plátano maduro
1 chile dulce mediano
1 mazo de culantro
2 cubos de especias deshidratados
1 limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de consomé
1 taza de arroz
2 tomates
2 litros de agua

Preparación

  1. Primero coloque la carne en un bol y exprímale el zumo de limón encima para que quede completamente limpia, córtela en pedazos
  2. Luego proceda a cortar la cebolla, el tomate, el chile y los ajos de forma fina y reserve
  3. En una olla colóquela previamente aceitada para que no se pegue, proceda a agregar la cebolla, los tomates, el chile y los dientes de ajo sofríalos con el aceite, luego proceda a cortar el guineo, la yuca y el plátano maduro, añada los 2 litros de agua y comience a cocinar a fuego lento
  4. Luego añada los condimentos, cubitos, especias, el consomé, mezcle todo muy bien por unos 10 minutos, pasado este tiempo agregue la taza de arroz, ponga a cocinar por aproximadamente 25 minutos, moviendo a intervalos de tiempo para que no se pegue
  5. Pasado este tiempo verifique que todo esté bien cocido y rectifique la sazón de ser necesario, por ultimo pique el mazo de culantro, colóquelo encima de la carne, apague el fuego, deje enfriar
  6. Sirve recién hecho

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Carne de res con guíneo