Es una variante de la tradicional carne asada hondureña, se cocina lentamente en un asador de carbón y madera que realza su sabor característico. Es una receta sencilla, solo necesitas encender el carbón y colocar la carne sazonada en la parrilla.
Su sabor peculiar proviene de ser cocinada en un asador de carbón y madera. Esta receta práctica y sabrosa es ideal para disfrutar en compañía de amigos y seres queridos en grandes ocasiones.
Carne asoleada
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Carne de res
½ taza de Jugo de naranja agria
3 Dientes de ajo
¾ taza de Con aceite de oliva
2 cucharillas de Orégano
1 Hoja de laurel
1 cucharilla de Salsa inglesa
Especias
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La carne se marina colocándola en una fuente y agregándole jugo de naranja, aceite de oliva, salsa inglesa, ajos machacados, sal, orégano, laurel y pimienta.
Paso 2 : Se tapa con una bolsa y se mete al refrigerador durante 30 minutos.
Paso 3 : Se precalienta el asador y se espera a que se asiente el calor.
Paso 4 : Luego, se coloca la carne en la parrilla durante 10 minutos por cada lado, volteándola de vez en cuando.
Paso 5 : Una vez cocida, se retira la carne de la parrilla y se comienza a cortar en tiras largas, siempre cortando en contra de la fibra de la carne para obtener rebanadas largas.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la carne junto con papas, aguacate, queso y tortillas o yuca.
