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Carne asoleada

Name: Carne asoleada
Prep time: 1 h
Yield: 6 porciones
Cuisine: Cocina Hondureña
Ingredients: 1 ½ kg de carne de res; ½ taza de jugo de naranja agria; 3 dientes de ajo; ¾ de una taza con aceite de oliva; 2 cucharaditas de orégano; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de salsa inglesa; Especias (cominos) al gusto; Sal al gusto

Plato Principal

La carne asoleada es una variante de la carne asada hondureña, se realiza en un asador de carbón y madera que le da ese sabor peculiar. La receta es práctica solo se debe prender el carbón y listo sobre una rejilla se monta una carne bien aderezada ideal prepararla para celebraciones grandes entre amigos y/o familiares.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 ½ kg de carne de res

½ taza de jugo de naranja agria

3 dientes de ajo

¾ de una taza con aceite de oliva

2 cucharaditas de orégano

1 hoja de laurel

1 cucharadita de salsa inglesa

Especias (cominos) al gusto

Sal al gusto

Preparación

Primero se marina la carne, colocando la carne en una fuente agregándole el jugo de naranja, el aceite de oliva, salsa inglesa, machaque los ajos y agregue sal, orégano, laurel y pimienta, todo esto tape con una bolsa y métala al refrigerador durante 30 minutos
Pre-caliente el asador, espere que se asiente el calor, coloca la carne en la parrilla durante 10 minutos por cada lado, puede darle vuelta de vez en cuando
Saque la carne de la parrilla, e inicie a cortarla en tiras largas, el corte correcto debe ser en contra de la fibra de la carne en rebanadas largas
Sirva junto con papas, aguacate, queso y tortillas o yuca

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