Camarones a la diabla

Su nombre lo dice todo, algo caliente y muy picoso son estos camarones, su salsa a la diabla con un toque de picante es realmente una exquisitez, lo mejor es que esta receta es muy fácil de preparar, con ella los hondureños varían en los platillos que presentan regularmente en la mesa. A continuación el paso a paso

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 kg de camarones
3 chiles verdes
3 chiles chipotle
200 gr de mantequilla
1 cebolla
3 tomates rojos
1 pizca de sal
Mix de especias: orégano, pimienta blanca, comino
1 pasta de tomate
2 tazas con agua
2 dientes de ajo
1 mazo de culantro
4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Lave y pele la libra de camarones, resérvelos en un bowl
  2. Luego lave y pique los chiles verdes y los chipotles, la cebolla, tomate y los ajos y aparte por tipo
  3. Vierta en una sartén bien caliente con aceite de oliva primero los chiles póngalos a sofreír a fuego lento por 5 minutos, mientras los chiles se sofríen agregue la cebolla blanca y ajo póngalos a sofreír por un par de minutos más
  4. Agregue los camarones a la fridera con los aliños y añada media barra de margarina, comience a mover los camarones, para que se sazonen adicione la pizca de sal y la bolsita de especias, agregue media taza de agua
  5. En una olla pequeña coloque la pasta de tomate y disuelva con una taza y media de agua, también agregue los tomates échelos en la olla y ponga al fuego por 10 minutos, agregue una pizca de sal y especias
  6. Cuando la salsa este todavía caliente casi inmediato de apagar la estufa agréguela encima de los camarones y mueva hasta que estos queden cubiertos, por último, pique el mazo de culantro y añádalo a los camarones a la diabla
  7. Se sirven calientes con papas fritas, al vapor o pan de ajo

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