Camarones a la criolla

Deliciosos camarones bañados en salsa de sofrito y especias. Ideal para acompañar en comidas de toda ocasión.

Preparación: 2 horas

Porciones: 4

Ingredientes

3 lb de camarones lavados
1 diente de ajo
1 empaque de sofrito
2 cucharadas de margarina
1 bolsita de especias
2 cebollas blancas en julianas
1 bolsita de achiote
2 tallos de apio
Aceite de oliva
2 chiles dulces en julianas
1 mazo de culantro
1 lata de salsa de tomate
2 tazas de agua
1 pizca de sal

Preparación

  1. En un sartén agregar aceite, camarones, la mitad del chile, y la mitad de la cebolla.
  2. En una olla aparte agregar el sofrito, cebolla, chile, ajo, apio y la salsa de tomate, esperar a que hierva.
  3. Agregar los camarones a la olla con la salsa y mezclar bien.
  4. Agregue la margarina, sal, achiote y deje cocinar por 5 minutos.  

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